Woopie pies

Tα καλύτερα Woopie pies που φάγατε ποτέ… Σούπερ αφράτα και νωπά, με πλούσια σοκολατένια γεύση και αλήθεια σας λέω είναι πανεύκολα.  Δε χρειάζεται καν μίξερ. Συνήθως τα γεμίζω με πραλίνα φουντουκιού, αλλά αυτή τη φορά, έφτιαξα βουτυρόκρεμα με πραλίνα…

Η συνταγή είναι για 25 διπλά κομμάτια περίπου

Yλικά για τη ζύμη
400 γρ. αλεύρι
1 κοφτό κγ.σόδα
1 κ.σ. ξύδι
4 βανίλιες
250 γρ.ζάχαρη
80 γρ.κακάο
1/2 κ.γ αλάτι
80 γρ.σπορέλαιο (6 κ.σ.)
400 γρ.γαλα
2 αυγά
1 κοφτό κ.γ. μπέικιν

Υλικά για την βουτυρόκρεμα
200 γρ.πραλίνα φουντουκιού
125 γρ.βούτυρο
1 κούπα άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ’ένα μπολ ανακατεύω τα υγρά υλικά,σε άλλο μπολ ανακατεύω τα στερεά και τα ενώνω με μια σπάτουλα,ίσα να ανακατευτούν
Το μείγμα θα είναι ρευστό όπως του κέικ.
Σε ταψιά με λαδόκολα βάζω κουταλιές (50 περίπου).
Να είναι αραιά μεταξύ τους γιατί απλώνουν και ψήνω στους 180 βαθμούς με αέρα και τα 2 ταψιά 8 λεπτά μόνο.Αλλιώς σε αντιστάσεις πάνω κάτω χωρίς αερα 1-1 ταψί στους 200 βαθμούς για 8 λεπτά.
Χτυπάω με μίξερ την πραλίνα με το βούτυρο να αφρατέψουν και μετά ρίχνω και την άχνη. Χτυπάω για 3-4 λεπτάκια και έτοιμη.
Γεμίζω τα woopie pies αφού κρυώσουν εντελώς.
Μπορείτε να τα γεμίσετε μόνο με πραλίνα φουντουκιού,είναι καταπληκτικά.
Διατηρούνται εκτός ψυγειόυ, αλλά όχι ακάλυπτα.