Υλικά:

650 γρ. αλεύρι για όλες τής χρήσεις

Ενάμιση κουταλάκι μπεικιν παουντερ

250 γρ. βούτυρο λιωμένο

180 γρ. ζάχαρη άχνη

3 αβγά

3 βανίλιες

Μαρμελάδα για την γέμιση, ότι μας αρέσει

1 κουβερτούρα λιωμένη

Τρόπος παρασκευής:

Σε μία λεκάνη χτυπάμε καλά τα αυγά και την ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.Ανακατεύουμε ελαφρά και σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινησμενο μέχρι να φτιάξουμε μία εύπλαστη ζύμη.  Πλάθουμε όπως τα μπιφτέκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αέρα για περίπου 25 λεπτά.Αφού ψηθούν και κρυώσουν, με ένα κουταλάκι βάζουμε μαρμελάδα στο κάτω μέρος του μπισκότου και ενώνουμε με το άλλο μπισκότο. Αφού λιώνουμε την σοκολάτα απλώνουμε πάνω από όλα τα μπισκότα και σερβίρουμε.  Όπως σάς δείχνω είναι υπέροχα και μόνο με σοκολάτα

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε ο φίλος μας Γιώργος Χριστιανός, τις συνταγές του οποίου θα βρείτε και εδώ: https://www.facebook.com/GiorgosXristianosSelidaMageirikhs/?__mref=message_bubble