Η βιταμίνη Β6 είναι σημαντική για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εγκεφάλου και για την καλή υγεία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τη βιταμίνη Β6 θα την βρείτε κυρίως στις εξής τροφές:
- Πουλερικά
- Ψάρια
- Πατάτες
- Αρακάς
- Μπανάνες
Η βιταμίνη Β6 μπορεί επίσης να ληφθεί ως συμπλήρωμα, συνήθως με λήψη κάψουλας, δισκίου ή υγρού από το στόμα.
Άτομα με νεφρική νόσο ή καταστάσεις που εμποδίζουν το λεπτό έντερο να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από τις τροφές (σύνδρομο δυσαπορρόφησης) είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β6. Ορισμένες γενετικές ασθένειες και ορισμένα φάρμακα επιληψίας μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια κατάσταση στην οποία ο οργανισμός δεν έχει αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια για να μεταφέρει επαρκές οξυγόνο στους ιστούς του σώματος, οδηγώντας σε αναιμία, σύγχυση, κατάθλιψη και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 συνδυάζεται συνήθως με ανεπάρκεια σε άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) και η βιταμίνη Β12.
Πόση βιταμίνη Β6 χρειάζεστε ανά ηλικία
Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA – European Food Safety Authority) συνιστά τις παρακάτω τιμές, ως συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Β6 για βρέφη, παιδιά, εφήβους και ενήλικες.
Οι τιμές αφορούν στη βιταμίνη B6 υπό μορφή πυριδοξίνης, πυριδοξάλης, πυροδοξαμίνης και των φωσφορυλιομένων μορφών τους.
(Πατήστε στην επιλογή για zoom στο pdf για να δείτε καλύτερα τον πίνακα)
Γλωσσάριο Πίνακα:
- AI: Είναι η τιμή που έχει καθοριστεί όταν δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα για τον υπολογισμό μιας μέσης απαίτησης για ένα θρεπτικό συστατικό. H επαρκής πρόσληψη είναι το μέσο επίπεδο πρόσληψης ενός θρεπτικού συστατικού, που βάσει παρατηρήσεων ή πειραμάτων, θεωρείται ότι είναι επαρκής.
- AR: Η πρόσληψη ενός θρεπτικού συστατικού που ανταποκρίνεται στις καθημερινές ανάγκες των μισών ανθρώπων σε έναν υγιή πληθυσμό.
- PRI: Η πρόσληψη ενός θρεπτικού συστατικού που είναι πιθανό να καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σχεδόν όλων των ανθρώπων σε έναν υγιή πληθυσμό.
- RI: Η τιμή που έχει καθοριστεί για μακροθρεπτικά συστατικά που αποδίδουν ενέργεια. Εκφράζεται ως το ποσοστό (%) ενέργειας που προέρχεται από αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό. Τα RIs αποτελούν εύρη πρόσληψης που επαρκούν για μία διατήρηση της υγείας.
- UL: Η μέγιστη χρόνια ημερήσια πρόσληψη ενός θρεπτικού συστατικού που κρίνεται ότι δεν είναι πιθανό να δημιουργήσει κίνδυνο για αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου.
- NA: Μη διαθέσιμα στοιχεία
ΠΗΓΗ – www.iatropedia.gr
