ΤΥΡΟΜΠΑΛΑΚΙΑ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΑ…
ΥΛΙΚΑ:
Μια πατάτα βρασμένη
1 κούπα τυρί γκουντα
1 κούπα τυρί ρεγκάτο
1 κούπα τυρί νηστίσιμο το κίτρινο (για να πάρουν το χρώμα αυτό)
2 ασπράδια αυγών
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
λίγο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Λιώστε την πατάτα, ρίξτε τα τυριά, χτυπήστε σε μαρέγκα καλά τα ασπράδια αυγού, ρίξτε τα μέσα στα τυριά και στην πατάτα, προσθέστε το αλεύρι, το πιπερι, ανακατεψτε καλά και αφηστε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Φτιάξτε μπαλάκια και τηγανίστε σε μπόλικο λάδι σε χαμηλή φωτιά για να ψηθούν καλά μέσα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
