Τσιγαρίδες και γεύσεις των Χριστουγέννων στα Μ. Καλύβια

Με χριστουγεννιάτικες ευχές, πολύ κέφι και… όρεξη, οι μεγαλοκαλυβιώτες τίμησαν το έθιμο – πλέον – της τσιγαρίδας.
Με αναβίωση της πατροπαράδοτης οικιακής πρακτικής, να μην πετιέται τίποτε από το γουρούνι που σφαζόταν την προπαραμονή των Χριστουγέννων, οι τσιγαρίδες ήταν – και είναι – μια λιχουδιά από πολύ λίπος και κομμάτια κρέατος. Η Δημοτική Κοινότητα Μ. Καλυβίων του Δήμου Τρικκαίων και ο ΕΛΟΚ (Εκπολιτιστικός Μορφωτικός Ομιλος Καλυβίων) οργάνωσαν και το 2024 μια γιορτή αντάξια της πρακτικής που, στα χωριά κυρίως του κάμπου, ήταν αναπόσπαστο τμήμα της καθημερινότητας, ενταγμένη στον κύκλο του χρόνου και των εργασιών που προέρχονταν από τις οικονομικές συνθήκες παλιότερων εποχών. Πλέον, στο ΚΑΠΗ των Μ. Καλυβίων, το μαγείρεμα της τσιγαρίδας μετατρέπεται σε γιορτή, σε ευκαιρία για συγκέντρωση των κατοίκων, παρόντος του Δημάρχου Τρικκαίων Νίκου Σακκά, ο οποίος το πρωί της Κυριακής 29 Δεκεμβρίου 2024 επισκέφθηκε το χωριό. Ευχόμενος σε κάθε παριστάμενο/η «χρόνια πολλά», μίλησε με τους κατοίκους, ανταλλάσσοντας ευχές, σε μια πολύ ζεστή ατμόσφαιρα.
Το προεδρείο της Δημοτικής Κοινότητας (ο πρόεδρος Παναγιώτης Λαγάρας, ο αντιπρόεδρος Αχιλλέας Παζαγόρας, που είχαν την επιμέλεια, το μέλος Βασίλης Τσεκούρας), το προεδρείο του ΕΛΟΚ, δεκάδες κάτοικοι του χωριού, γεύτηκαν τσιγαρίδες, που οι μάγειρες επιμελήθηκαν με πολύ μεράκι, αλλά και πρασοτηγανιά και λουκάνικα τρικαλινά – με πράσο – και κρασί, υπό τους ήχους μουσικής από τοπική κομπανία. Μόνιμη ευχή, σε ένα χωριό που επλήγη από τον Daniel, το 2025 να είναι καλύτερο, πιο δημιουργικό, για όλους και όλες.
Χρόνια πολλά!