Τουρλού με λουκάνικα

Τουρλού με λουκάνικα χρώματα κι αρώματα…

ΥΛΙΚΑ :

πατάτες

μελιτζάνες

κολοκυθάκια

πιπεριές κέρατο

πιπεριές Φλωρίνης

κρεμμυδάκια για στιφάδο

φασολάκια και χάντρες

ντομάτες σε κυβάκια

κρεμμύδια ξερά

μερικές σκελίδες σκόρδο

ντομάτες τριμμένες και μια κουταλιά πελτέ

ένα ποτηράκι σπιτικό ζωμό λαχανικών

λουκάνικο χωριάτικο

αλατι

πιπέρι

μαϊντανό

ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Πλένουμε και κόβουμε όλα τα κηπευτικά μας. Περνάμε από το τηγάνι τις πατάτες τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Ρίχνουμε στο ταψί και από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά με όποια σειρά θέλει ο καθένας.  Στο τέλος ρίχνουμε αλάτι πιπέρι μαϊντανό τον ζωμό των λαχανικών την ντομάτα και το ελαιόλαδο και ψήνουμε περίπου μια ώρα και 40 λεπτάκια στους 180 βαθμούς για να μείνει με το λαδάκι το φαγάκι μας.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/  και στην σελίδαhttps://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).