Το πιο νόστιμο χοιρινό εξοχικό

Υλικά:

1,5 κιλό χοιρινό κρέας

250 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε μεγάλους κύβους

1 πιπεριά πράσινη κομμένη

1-2 σκελίδες σκόρδο

λίγο δεντρολίβανο

1 κ.σ.ρίγανη

2 κ.σ. μουστάρδα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 σακούλα ψησίματος

Εκτέλεση:

Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και το ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνουμε το μπολ για 2 ώρες στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη, έτσι ώστε να μαριναριστεί. Αδειάζουμε ολα μας τα υλικά στη σακούλα ψησίματος και την κλείνουμε. Κάνουμε με ένα μαχαιράκι 2-3 τρύπες στο επάνω μέρος της. Τοποθετούμε τη σακούλα σε ένα άδειο ταψί, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 2 ώρες περίπου, μέχρι να ψηθεί καλά, να μαλακώσει το κρέας και να πιεί όλα του τα υγρά του.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαραγκού Ειρήνη (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ : http://tasty-mam.blogspot.gr/2015/12/15-250.html ).