Σε κάθε ευκαιρία, οι επιστήμονες τονίζουν πως η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς. Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λαχανικών σχετίζεται αντιστρόφως με τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Στο πλαίσιο αυτό, ένας καρδιολόγος αποκαλύπτει το Νο1 λαχανικό που ο ίδιος θεωρεί απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς. Μπορείτε να φανταστείτε ποιο είναι;
Κάθε 33 δευτερόλεπτα, ένας άνθρωπος στις ΗΠΑ πεθαίνει από καρδιαγγειακή νόσο. Όσο ανησυχητικό κι αν ακούγεται αυτό, υπάρχουν κάποια καλά νέα. Υπάρχει ένα νόστιμο, εύκολο στην προετοιμασία λαχανικό που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Είναι τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα οποία, είναι τόσο καλά για την καρδιά που ο καρδιολόγος Carl Lavie Jr., ιατρικός διευθυντής του Cardiac Rehabilitation and Prevention στο Ochsner Health, υποστηρίζει ότι είναι μία από τις κορυφαίες επιλογές του. Η Elana Natker, διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια της Sage Leaf Communications, συμφωνεί. «Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα λαχανικό που συχνά παραβλέπεται αλλά είναι υγιεινό για την καρδιά για πολλούς λόγους», υπογραμμίζει.
Πώς τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς
- Πλούσια σε φυτικές ίνες
- Βιταμίνη Κ
- Νιτρικά
- Βιταμίνη C
- Κάλιο
Πλούσια σε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετά -και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι γεμάτα με αυτές. Ένα φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών, βοηθώντας να λαμβάνετε τα συνιστώμενα 25 έως 38 γραμμάρια που χρειάζεστε κάθε μέρα.
Και μπορεί συνήθως να σκεφτόμαστε τις φυτικές ίνες για την υγεία του πεπτικού συστήματος, αλλά η έρευνα διαπιστώνει ότι η ευεργετική τους επίδραση στην υγεία του εντέρου μπορεί να ενισχύσει έμμεσα την καρδιαγγειακή υγεία. Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες μπορεί να οδηγήσουν σε ευνοϊκές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Πώς γίνεται αυτό; Τα καλά βακτήρια του εντέρου χρειάζονται τροφή για να επιβιώσουν και αυτή η τροφή είναι οι φυτικές ίνες. Αφού τα μικρόβια του εντέρου τρώνε φυτικές ίνες, παράγουν ευεργετικές ενώσεις που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου, τα οποία πιστεύεται ότι βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ μπορεί να μην λαμβάνει τόση προσοχή όσο άλλες βιταμίνες, αλλά όταν πρόκειται για την υγεία της καρδιάς, παίζει ρόλο. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μία από τις καλύτερες πηγές αυτής της βιταμίνης που υποστηρίζει την καρδιά. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών προσφέρει δυόμισι φορές τη βιταμίνη Κ που χρειάζεστε την ημέρα.
Τι κάνει αυτή τη βιταμίνη που συχνά παραβλέπεται τόσο ευεργετική για την καρδιά; Αρχικά, η βιταμίνη Κ είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για υγιείς αρτηρίες. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, φαίνεται επίσης να υπάρχει σύνδεση μεταξύ της αυξημένης ασβεστοποίησης των αρτηριών και της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμίνης Κ.
Έτσι, η προσθήκη περισσότερων τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, στο πιάτο σας θα μπορούσε να είναι μια έξυπνη κίνηση για την καρδιά σας. Πρέπει, όμως, να ξέρετε ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, ειδικά με αραιωτικά του αίματος. Έτσι, εάν παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος, μιλήστε με τον γιατρό σας πριν αυξήσετε την πρόσληψη αυτών των λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνη Κ.
Νιτρικά
Στους διατροφικούς κύκλους, τα νιτρικά είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Έτσι, μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι η έρευνα έχει βρει ότι τα φυσικά νιτρικά άλατα στα λαχανικά, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, μπορεί να ωφελήσουν την καρδιά σας.
Όταν τρώμε τροφές που περιέχουν φυσικά νιτρικά άλατα, το σώμα τα μετατρέπει σε μια ένωση που ονομάζεται μονοξείδιο του αζώτου που βοηθά στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό, με τη σειρά του, επιτρέπει στο αίμα να ρέει ελεύθερα, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και βελτιώνοντας την κυκλοφορία.
Έρευνες προτείνουν ότι ο συνδυασμός νιτρικών αλάτων και βιταμίνης Κ μπορεί να εξηγήσει γιατί τα σταυρανθή λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Βιταμίνη C
Γνωρίζατε ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές βιταμίνης C; Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά προσφέρει όση από την αντιοξειδωτική βιταμίνη χρειάζεστε για σχεδόν μια ολόκληρη μέρα. Αυτά δεν είναι καλά νέα μόνο για το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Η βιταμίνη C παίζει ρόλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα που προκαλούν βλάβες στην υγεία της καρδιάς και οδηγούν σε καταστάσεις όπως η αθηροσκλήρωση. Επιπλέον, όπως και τα διατροφικά νιτρικά άλατα, η βιταμίνη C μπορεί να αυξήσει την παραγωγή νιτρικού οξειδίου του σώματος για να διατηρήσει τη ροή του αίματος ομαλή και σταθερή.
Κάλιο
Το κάλιο είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό στα λαχανάκια Βρυξελλών που κρατά την καρδιά σε κορυφαία φόρμα. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετό και τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά περιέχει περίπου το 10% της Ημερήσιας Αξίας αυτού του μετάλλου.
Αυτά είναι ενθαρρυντικά νέα για την καρδιά, καθώς το κάλιο είναι βασικός παράγοντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, καθώς λειτουργεί αντισταθμίζοντας την επίδραση του νατρίου στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Εκτός από το ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης για άτομα με υπέρταση, μπορεί επίσης να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Πηγές: Eating Well, Nutrients, USDA, Current Hypertension Reports, Nitric Oxide, BMC Medicine, CDC
ΠΗΓΗ: www.oloygeia.gr
πηγή :https://www.giatros-in.gr/to-no1-lachaniko-gia-tin-ygeia-tis-kardias-symfona-me-kardiologo/
