«Σβήσαμε τα κάρβουνα αλλά όχι τις αναμνήσεις» αναφέρει σε ανάρτησή της η ιδιοκτήτρια οικογένεια πολύ γνωστού ψητοπωλείου στον Πλαταμώνα, από το οποίο έχει περάσει για να απολαύσει το φαγητό του πλήθος Λαρισαίων, στο διάστημα των σχεδόν 30 χρόνων ύπαρξής του.
Η αναφορά στο ψητοπωλείο «Σάκης» στην είσοδο του Πλαταμώνα, μια οικογενειακή επιχείρηση που είχε γίνει το στέκι των καλοφαγάδων επισκεπτών, ανάμεσα σ’ αυτούς και πάρα πολλοί Λαρισαίοι.
Δείτε το αποχαιρετιστήριο σημείωμα της επιχείρησης:
«ΤΟ ΨΗΤΟΠΩΛΕΊΟ “ΣΆΚΗΣ” ΣΤΟΝ ΠΛΑΤΑΜΏΝΑ ΑΠΟΧΑΙΡΕΤΆ. Αγαπητοί φίλοι και αγαπημένοι πελάτες, ύστερα από σχεδόν τρεις δεκαετίες γεμάτες σουβλάκια, γέλια, ιδρώτα και αμέτρητες καλοκαιρινές ιστορίες, ήρθε η ώρα το “Ψητοπωλείο Σάκης” να κατεβάσει ρολά. Πήραμε αυτή την απόφαση με ανάμεικτα συναισθήματα — σαν εκείνες τις μερίδες που δεν ήξερες αν ήθελες κοτόπουλο ή μπριζολάκι, κι έπαιρνες και τα δύο. Η επιχείρησή μας ήταν πάντα οικογενειακή, αλλά χάρη σε εσάς ένιωθε και… λίγο μεγαλύτερη από την οικογένεια. Η στήριξή σας και η εμπιστοσύνη σας όλα αυτά τα χρόνια ήταν η φωτιά που μας κρατούσε αναμμένους (κυριολεκτικά και μεταφορικά). Δημιουργήσαμε σχέσεις ζωής, δεθήκαμε, γελάσαμε, μεγαλώσαμε — και όλα αυτά θα είναι για πάντα στην καρδιά μας. Είμαστε βαθιά ευγνώμονες για τον κάθε έναν από εσάς που περάσατε την πόρτα μας και μας κάνατε κομμάτι των διακοπών σας. Θα μας λείψετε, αλλά κοιτάζουμε μπροστά με ενθουσιασμό για όσα έρχονται. Σας ευχόμαστε, μέσα από την καρδιά μας, υγεία, χαρά και πολλές ακόμα όμορφες στιγμές — είτε έχουν γεύση από πατάτες τηγανητές, είτε όχι. *ΣΒΗΣΑΜΕ ΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ, ΟΧΙ ΤΙΣ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ.* Με εκτίμηση και ευγνωμοσύνη, *Η οικογένεια του Ψητοπωλείου Σάκης».
