Η Τσικνοπέμπτη είναι μια μέρα πολύ αγαπητή στον περισσότερο κόσμο καθώς εκείνη τη μέρα οι περισσότεροι Έλληνες χαλαρώνουμε, απολαμβάνοντας τα τσικνισμένα εδέσματα και ξεφεύγουμε λίγο από την καθημερινότητα. Φέτος, αν προτιμήσετε να οργανώσετε μια βραδιά στο σπίτι σας παρέα με καλούς φίλους και καλό φαγητό, δείτε ποια είναι αυτά τα 5 πράγματα που πρέπει να έχει το τραπέζι σας!
Τραπεζομάντιλο: Θυμάστε τα θρυλικά τραπεζομάντιλα που πάντα υπήρχαν (και ακόμα υπάρχουν) στις ταβέρνες και όλοι μας έχουμε «ζωγραφίσει» ως παιδιά; Βάλτε τα στο τραπέζι σας και θα δώσουν μια πινελιά ψητοπωλείου στο δείπνο σας. Πού θα τα βρείτε; Σε όλα τα καταστήματα χαρτικών-απορρυπαντικών σε όλη τη χώρα. Αν δεν ντρέπεστε, μπείτε σε μια ταβέρνα και ζητείστε να σας δώσει μερικά ο ταβερνιάρης (επί πληρωμή ή δωρεάν). Η Endless κυκλοφορεί τραπεζομάντιλα μιας χρήσης σε διάφορα σχέδια. Αγαπημένο μας αυτό με την ελιά! Παϊδάκια και μεζέδες «αισθάνονται» καλύτερα στο χάρτινο τραπεζομάντιλο. Άλλωστε, η Τσικνοπέμπτη είναι μια «γιορτή» με άρωμα Ελλάδας που όλα γίνονται πιο παραδοσιακά και πιο απλά. Στην Τσικνοπέμπτη δεν υπάρχουν κανόνες σερβιρίσματος. Είναι απλά ένα γεύμα με φίλους με μόνο κανόνα ότι δεν ισχύουν οι καλοί τρόποι…
Πατάτες τηγανιτές και τζατζίκι: Το ότι το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης θα έχει παϊδάκια, καλαμάκια, μπιφτέκια, λουκάνικα και άλλα κρεατικά είναι δεδομένο. Αυτό όμως που δεν πρέπει να ξεχάσετε είναι οι πατάτες τηγανιτές και το τζατζίκι. Οι πατάτες τηγανιτές είναι σημαντική υπόθεση και πρέπει να είναι σωστά τηγανισμένες. Πώς θα πετύχετε τέλεια τηγανισμένες πατάτες; Θα σας αποκαλύψουμε το κόλπο των Βέλγων που φημίζονται για τις τέλειες τηγανιτές πατάτες τους. Βάλτε σε κατσαρόλα 2 λίτρα ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο και αφήστε να ζεσταθεί μέχρι τους 163 βαθμούς Κελσίου. Τηγανίστε λίγες-λίγες τις πατάτες για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τις με κουτάλα και αφήστε τις στην άκρη για λίγα λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά μέχρι να φτάσει πάλι στους 163 βαθμούς και μόλις οι πατάτες κρυώσουν ρίξτε τις και πάλι μέσα για 2 λεπτά. Βγάλτε τις από την κατσαρόλα και βάλτε τις πάνω σε πιατέλα στην οποία θα έχετε στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας Endless. Για το τζατζίκι δεν χρειάζονται συστατικές επιστολές. Σκόρδο και ξύδι είναι τα μυστικά για ένα απολαυστικό τζατζίκι που θα απογειώσει γευστικά, τα καλούδια του τραπεζιού.
Ποικιλία τυριών: Τα τυριά είναι ακόμα ένα χαρακτηριστικό στοιχείο του τραπεζιού της Τσικνοπέμπτης. Μια πιατέλα με τυριά θα βοηθήσει την κατάσταση όση ώρα ψήνονται τα κρεατικά. Ένας άλλος μεζές που ταιριάζει στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης είναι η φέτα σε αλουμινόχαρτο. Στο φούρνο ή στη θράκα, η φέτα η ψητή ετοιμάζεται απλά και καταναλώνεται εν ριπή οφθαλμού. Πάρτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο Endless, βάλτε μέσα φέτα και ρίξτε από πάνω φέτες ντομάτας, κρεμμύδι, λάδι και ρίγανη. Ψήστε στον φούρνο για λίγα λεπτά. Σερβίρετέ το μαζί με το αλουμινόχαρτο. Εναλλακτικά ψήστε σκέτη φέτα μέσα σε αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια βγάλτε την από τον φούρνο και το αλουμινόχαρτο, βάλτε την σε πιατάκι και ρίξτε από πάνω μέλι.
Μπόλικες χαρτοπετσέτες: Η αλήθεια είναι πως την Τσικνοπέμπτη θα σας χρειαστούν αρκετές γιατί οι περισσότεροι καλεσμένοι σας θα θέλουν να δοκιμάσουν παϊδάκια με το χέρι! Οι απορροφητικές χαρτοπετσέτες Endless είναι ιδιαίτερα χρήσιμες μια τέτοια μέρα. Διευκολύνετέ τους βάζοντάς τες κοντά στην ψησταριά αλλά και στο τραπέζι.
Αλουμινόχαρτο: Η αλήθεια είναι πως την Τσικνοπέμπτη όλοι το παρακάνουμε με τα φαγητά, μαγειρεύουμε κάτι τις παραπάνω και όλο και κάτι μένει. Φτιάξτε μια συσκευασία με καλούδια που περίσσεψαν, μια για κάθε καλεσμένο, και τυλίξτε τα με αλουμινόχαρτο. Έτσι οι φίλοι σας δεν θα φύγουν με άδεια χέρια και θα έχουν κάτι να τσιμπήσουν και την επόμενη μέρα!
ΠΗΓΗ: SpirosSoulis.com
