Τα λαχανικά θα πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας δίαιτας, καθώς μας χαρίζουν πληθώρα φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών, γεγονός που τα καθιστά κάτι περισσότερο από απαραίτητα για την εξασφάλιση της καλής λειτουργίας του οργανισμού μας.
Ωστόσο, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως μιλάμε για τροφές που περιέχουν κι αυτές θερμίδες, γι’ αυτό καλό θα ήταν να μην το παρακάνουμε –κυρίως σε περιόδους δίαιτας.
Όπως όλες οι τροφές, έτσι και τα λαχανικά θέλουν το μέτρο τους, μιας και σύμφωνα με τους διατροφολόγους ορισμένα εξ’ αυτών μας χαρίζουν απλόχερα δεκάδες θερμίδες με μία και μόνο πιρουνιά!
Έχεις αναρωτηθεί ποια είναι τα ποιο παχυντικά λαχανικά που είναι σε θέση να σου προσθέσουν βάρος χωρίς καν να το καταλάβεις; Η λίστα αυτή θα σου φανεί πολύ χρήσιμη αν επιθυμείς να μπεις σε πρόγραμμα και να απαλλαγείς ότι από τα κιλά που σε βαραίνουν και σου στερούν την αυτοπεποίθησή σου.
Ιδού λοιπόν τα 10 λαχανικά με την υψηλότερη θερμιδική αξία:
Τηγανητά λαχανικά κάθε είδους: Λόγω των τρανς λιπαρών που περιέχουν.
Πατάτα: Τηγανητές, ψητές και βραστές πατάτες, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και χωρίς συνοδευτικές σάλτσες.
Γλυκοπατάτα: Μια πιο υγιεινή εκδοχή της κλασσικής πατάτας, που όμως περιέχει κι αυτή πολλούς υδατάνθρακες και μας χαρίζει αρκετές θερμίδες.
Καλαμπόκι: Λόγω των σακχάρων του παρουσιάζει την τάση να αποθηκεύει λίπος.
Yams: Βρώσιμοι κόνδυλοι φουλ στους υδατάνθρακες, το άμυλο και… τις θερμίδες.
Καρότα: Πλούσια σε σακχαρόζη.
Κολοκύθα: Η παγίδα στην περίπτωση της κολοκύθας κρύβεται στο γεγονός πως χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή γλυκών (του κουταλιού, κέικ κ.ά).
Αγγούρι: Μπορεί το αγγούρι να μην μας φορτώνει με πολλές θερμίδες, έχει όμως την τάση να μας ανοίγει την όρεξη γι’ αυτό και δεν θεωρείται ιδανική επιλογή σε περιόδους δίαιτας.
Παντζάρια: Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σακχάρων, προκαλείται μια μεταβολική αντίδραση που διεγείρει την αποθήκευση λίπους.
Αρακάς: Πλούσιος σε άμυλο και υδατάνθρακες.
Όσο για το ποια λαχανικά αξίζει να προτιμήσεις αν δεν επιθυμείς να πάρεις βάρος;
Αυτά δεν είναι άλλα από το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα βραστά και ανάλατα κολοκυθάκια και τις αγκινάρες.
