Πάντα προσπαθώ να μοιραστώ μαζί σας τις αγαπημένες μου δημιουργίες. Σήμερα σας παρουσιάζω μια πολύ γευστική μοσχομυρωδάτη συνταγούλα.
Ελπίζω να σας αρέσει όσο αρέσει και στην δική μου οικογένεια…
Υλικα
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 ποτήρι μπαγιάτικο ψωμί
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
1 αυγό
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο
φρέσκο δυόσμο
αλατι πιπέρι
1 κ.γ. κύμινο
λίγο ελαιόλαδο για τα σουτζουκάκια
Υλικά για το ταψί
1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο για το ταψί
4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1 κ.γ. κύμινο
αλατοπίπερο
1 ποτήρι ντοματοχυμό ή 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας λιωμένο σε ένα ποτήρι νερό
2-3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια και τα ζυμώνουμε καλά.
Τα αφήνουμε στο ψυγείο για μι ώρα περίπου.
Σε μια γάστρα βάζουμε τις πατάτες την δάφνη το κύμινο και το αλατοπίπερο.
Πλάθουμε μικρά σουτζουκάκια και τα ακουμπάμε πάνω στις πατάτες.
Ρίχνουμε από πάνω τον ντοματοχυμό και το ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μιάμιση ωρίτσα.
Προσοχή στα υγρά μπορεί να χρειαστεί λιγάκι ακόμα νεράκι.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
