Σμυρναίικα σουτζουκάκια

Σμυρναίικα σουτζουκάκια…

Τα ωραιότερα που θα έχετε φτιάξει

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλο κιμά μοσχαρίσιο ελια !!

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

ψίχα ψωμιού

2 φέτες μουλιασμένες σε κρασί

1 κοφτό κουτ .γλ. κυμινο

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μακρόστενα και τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι.  Τα τηγανίζουμε για λίγο ελαφρά .Σε κατσαρόλα σοτάρουμε  1 κρεμμύδι και σβήνουμε με λίγο κρασί.  Προσθέτουμε 3 κουταλιές σούπας σπιτική σάλτσα και μια πελτέ, 5 κοκους μπαχάρι λίγο νερο και βράζουμε για 5 λεπτά.  Τοποθετούμε μέσα τα σουτζουκάκια και τα μαγειρεύουμε για μισή ωρα περίπου.

Σερβίρουμε με πατάτες, πουρέ ή ρύζι.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.