Σκαντζόχοιρος με κεφτεδάκια

Μια υπέροχη ιδέα για παιδικό μπουφέ…
Υλικά :
ένα καρβελάκι
2 ροδέλες αγγούρι
2 ελίτσες
μισή ροδέλα ντομάτα για το στόμα
οδοντογλυφίδες
κεφτεδάκια
Συνταγή για κεφτεδάκια φούρνου
Υλικά
500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια μικρά περασμένα στο μουλτι
2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι του κρασιού γάλα
1 μικρή ντομάτα τριμμένη
1 μεγάλο ποτήρι του νερού ψωμί μπαγιάτικο
λίγο φρέσκο δυόσμο
μπόλικο αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί.
Αφήνουμε στο ψυγείο μια ώρα την έτοιμη ζύμη να ενωθούν τα υλικά και οι γεύσεις.
Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.
Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τα ψήνουμε στους 200 μέχρι να πάρουν ωραίο χρωματάκι.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν για να τα βάλουμε στο καρβελάκι.

Εκτέλεση :

Στρώνουμε μαρουλάκι καλά πλυμένο σε μια πιατέλα.
Ακουμπάμε επάνω το καρβελάκι.
Χαράζουμε μισή φέτα να φύγει για να μπουν τα ματάκια.
Στο υπόλοιπο καρβελάκι κάτω από τα ματάκια κάνουμε μια χαρακιά.
Εκεί θα είναι το στοματάκι του.
Μπορείτε να βάλετε κόκκινη πιπεριά ή  και μισή ντομάτα που έβαλα εγώ.
Καρφώνετε με οδοντογλυφίδες τα κεφτεδάκια σας και είναι έτοιμο.
Την ιδέα την πήρα από την τρελοκουζίνα της βασούλας…
Βασούλα ευχαριστώ πάρα πολύ…
https://www.facebook.com/vasiascrazykitchen/photos/a.1509078095998074.1073741829.1509005619338655/1788673581371856/?type=3&theater

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).