Ρολό κοτόπουλο με μπέικον και κάρυ

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο
20 φέτες μπέικον σε λωρίδες
150 γρ. τυρί γραβιέρα σε λωρίδες
πατάτες baby με την φλούδα ή κανονικές
4 κουταλιές μαργαρίνη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

χυμό από δυο λεμονιά
1/4 κούπας νερό
1/4 κούπας σόγια σος
λίγο σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
2 κουταλιές μέλι
2 κουταλιές μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετήστε επάνω σε δυο φέτες μπέικον και δίπλα δίπλα μια λωρίδα κοτόπουλο και μια τυρί.  Τυλίξτε σε ρολό και τοποθετήστε σε ένα πυρέξ όλα τα ρολάκια με την ένωση προς τα κάτω. Τοποθετήστε και τις πατάτες ενδιάμεσα.

Μέσα σε ένα βάζο ρίξτε όλα τα υλικά για την σάλτσα.  Κλείστε το βάζο και χτυπήστε πολύ δυνατά. Περιχύσετε το φαγητό με την σάλτσα και ψήστε στους 220 βαθμούς για δυο ώρες μέχρι να γίνει το φαγητό.