Πάμε να κάνουμε ένα πολύ νόστιμο φαγάκι… ρολό γεμιστό …
Υλικά :
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι στο μουλτι μαζί με το σκόρδο
3 σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα τριμμένη
4-5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
δυόσμο ξερό
μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
ρίγανη
αλατοπίπερο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
Υλικά για την γέμιση (οι ποσότητες είναι δική σας επιλογή ):
ζαμπόν
γκούντα
πιπεριές
μαγιονέζα
ντομάτα
φέτα
Εκτέλεση :
Βάζουμε σε μια λεκανίτσα τον κιμά.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Σε μια λαδόκολλα στρώνουμε τον κιμά σε παραλληλόγραμμο, πάχους ένα εκατοστό.
Απλώνουμε πάνω στον κιμά όσα υλικά εμείς θέλουμε και αρχίζουμε να ρολάρουμε.
Καλύπτουμε το ρολό με μπέικον και κλείνουμε την λαδόκολλα σαν καραμέλα.
Από πάνω κλείνουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε ένα ταψί.
Ψήνουμε στους 180 με 190 βαθμούς για μια ώρα.
Στο τέλος ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και την λαδόκολλα και ψήνουμε για ακόμα ένα τεταρτάκι.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
