ΨΩΜΑΚΙ ΣΠΙΤΙΚΟ!!!
Για το ψωμάκι μου έχω βάλει
1 κιλό αλεύρι σταρένιο
1/2 μπαστουνάκι μαγιά νωπή 12 γρ.
1 κουταλιά του γλυκού κοφτό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη
χλιαρό νερό όσο πάρει
Εκτέλεση
Ανακάτεψα πολύ καλά τα παραπάνω υλικά, ζύμωσα πολύ καλά και δυνατά. Το έβαλα μέσα σε φόρμα στρογγυλή τσέρκι που είχα λαδώσει ελαφρά και σκέπασα με μία πετσετούλα. Είχα προθερμάνει το φούρνο στους 50 βαθμούς για να είναι ζεστός ο χώρος , στη συνέχεια έκλεισα το φούρνο και έβαλα το ψωμάκι μέσα μέχρι να φουσκώσει καλά. Έψησα στους 180 βαθμούς για μία ώρα και 10 λεπτά. Το άφησα ξεσκέπαστο για να μην ιδρώσει.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
