Τα μανιτάρια αποτελούν για πολλούς ένα γευστικό υποκατάστατο του κρέατος και μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές με βάση τα μανιτάρια διαφόρων ειδών.
Ανάλογα με το είδος των μανιταριών, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένου προϊόντος μπορεί να μας προσφέρει 2-5 γρ. πρωτεΐνης συνεισφέροντας σημανικά στην κάλυψη των πρωτεϊνικών αναγκών.
Τα μανιτάρια μπορεί να τα απολαύσει κανείς, είτε ως κυρίως γεύμα είτε ως συνοδευτικό σε κάποιο πιάτο. Μπορούν να σοταριστούν, να ψηθούν και να μαγειρευτούν σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο μπορείτε να σκεφτείτε.
Εδώ είναι μερικές ιδέες μαγειρικής ώστε να κάνετε αρεστά τα μανιτάρια στα παιδιά σας:
- Σοτάρετε τα μανιτάρια με βούτυρο ή ελαιόλαδο, σκόρδο και λίγο αλάτι. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ρύζι, ζυμαρικά ή άλλα λαχανικά όπως σπανάκι και πατάτες.
- Ψήστε τα μανιτάρια και βάλτε τα μέσα σε μια τορτίγια με γαλοπούλα ή ψητό κοτόπουλο.
- Φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα που αντί για κρέας μέσα θα έχετε ψιλοκομμένα μανιτάρια.
- Αντί για γαρίδες ή άλλα λαχανικά, φτιάξτε το ριζότο σας με μανιτάρια.
- Ποιο παιδί μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμη λαχταριστή πίτσα; Σίγουρα κανένα! Για αυτό βάλτε στη σπιτική πίτσα που θα φτιάξετε μανιτάρια και απογειώστε τη γεύση της!
Θυμηθείτε ότι εάν το μωρό ή νηπιάκι δεν συμπαθήσει τα μανιτάρια στην πρώτη δοκιμή, απλά πειραματιστείτε και με άλλες συνταγές. Αξίζει να γνωρίσετε το μικρό σας, σε αυτό το γευστικό και πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό!
Δοκιμάστε για παράδειγμα να φτιάξετε φανταστικά γεμιστά μανιταράκια. Μια συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Θα χρειαστείτε:
- Μανιτάρια μεγάλα και λευκά
- Παρμεζάνα
- Μπέικον
- Τυρί που λιώνει
- Βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι
Δείτε τις ποσότητες των υλικών και την εκτέλεση της συνταγής στο σχετικό απόσπασμα στο βίντεο που ακολουθεί:
