Πολίτικη σαλάτα

ΥΛΙΚΑ

1/2 μικρο λάχανο
2 καρότα
1 ψημένη πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
10 κλαράκια σέλινο
ξύδι

αλάτι

ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόψτε πολύ πολύ ψιλό το λάχανο και βάλτε το μέσα σε μια λεκάνη με λίγο αλάτι, ζυμώστε πολύ καλά με τις χούφτες σας να σπάσετε το λάχανο, στύψτε το καλά με τα χέρια σας να φύγουν όλα τα υγρά του. Κόψτε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και το σέλινο, τρίψτε τα καρότα και το σκόρδο στον τρίφτη, ρίξτε και αυτά στην λεκάνη, μαζί με το λάδι το ξίδι και το αλάτι. Ανακατεύετε πολύ καλά και σερβίρετε την σαλάτα.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.