Πικάντικη πίτσα

• 3 κούπες αλεύρι
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1,5 κούπα χλιαρό νερό
• 1/2 κ.γ. ξύδι
• 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη

Υλικά:

• 3-4 φρέσκα μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 κονσέρβα τόνου
• ελιές ψιλοκομμένες
• 1/2 κονκασέ ντομάτα
• κέτσαπ – μουστάρδα
• ρίγανη, πιπέρι, πάπρικα

Εκτέλεση : 

Για τη ζύμη:

• Τοποθετούμε σε μπολ το αλεύρι.
• Ρίχνουμε στο κέντρο τη μαγιά και τα υπόλοιπα υλικά και σιγά σιγά το χλιαρό νερό.
• Ζυμώνουμε ώσπου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.
• Την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί σκεπασμένη με πετσέτα.

Για το γαρνίρισμα :

• Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, ρίχνοντας 1 κουταλάκι αλάτι, ένα ζάχαρη και λίγο πάπρικα.
• Ρίχνουμε και τον τόνο, τη  ντομάτα, τη ρίγανη, το πιπέρι, λίγο ξύδι και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
• Ανοίγουμε τη ζύμη.
• Απλώνουμε πάνω της τη σάλτσα τόνου.
• Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τις ελιές, τη μουστάρδα και το κέτσαπ.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έδωσε ο ξενώνας “Μαργαρίτα”.