Ο διάσημος σεφ άλλαξε άρδην την γαλλική κουζίνα
Πέθανε ο διάσημος σεφ Michel Guérard.
Μια ζωή που ξοδεύτηκε αλλάζοντας αυτή της γαλλικής γαστρονομίας. Αυτός, το παιδί που γεννήθηκε στις 27 Μαρτίου 1933 στο Vétheuil, στο Val-d’Oise, γιος κρεοπωλών-κτηνοτρόφων που βρέθηκε ως παιδί αντιμέτωπος με ομάδα αξιωματικών των SS κατά τη διάρκεια της κατοχής κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου.
Γενιά 1975: η στέψη της «νέας κουζίνας»
Συγγραφέας των μπεστ σέλερ για το αδυνάτισμα Grande Cuisine και το Cuisine gourmande , που πουλήθηκε σε περισσότερα από ένα εκατομμύριο αντίτυπα. Συνιδρυτής της nouvelle cuisine με την «τρελή σαλάτα» του που έγινε πρωτοσέλιδο στο Time τον Φεβρουάριο του 1976 με τίτλο «The New Gourmet Law: Hold the Butter».
πηγή :https://www.newsbomb.gr/kosmos/story/1576159/pethane-diasimos-sef
