Πατατοσαλάτα φούρνου με λουκάνικα και μανιτάρια

Υλικά : 

4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους και βρασμένες σε αλατισμένο νερό

3 καρότα σε ροδέλες βρασμένα μαζί με τις πατάτες

1 κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια σε φετούλες

1 πιπεριά σε μικρά κυβάκια

1 μικρή κρέμα γάλακτος

1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι

λίγο ελαιόλαδο

μπόλικο αλατοπίπερο

πάπρικα

Εκτέλεση :

Στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες με τα καρότα. Περνάμε από το τηγάνι τα λουκάνικα τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, τα ανακατεύουμε προσεκτικά και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ. Ψήνουμε στους 200 με αέρα για 20 λεπτά.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/  και στην σελίδαhttps://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).