Πατάτες φούρνου με κεφτέδες

Πατάτες φούρνου με κεφτέδες το φαγάκι μας σήμερα…

Τα υλικά για τους κεφτέδες:

μισό κιλό κιμά μοσχάρι,

2 αυγα μικρα,

1 κρεμμύδι ,

την ψυχα από 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο,

λίγο φρυγανιά,

μαϊντανό ψιλοκομμένο,

δυόσμο,

1 κουταλιά της σούπας ξύδι,

λίγο ελαιόλαδο,

ρίγανη,

πιπέρι,

αλάτι

Εκτέλεση :

Ζύμωσα, σκέπασα με μεμβράνη και άφησα 1 ωρα στη συντήρηση.

Στο ταψάκι σωταρισα ένα κρεμμύδι με ελαιόλαδο, τις πατάτες, σάλτσα ντομάτας, ένα κύβο κνορ, κόκκους πιπεριού, αλάτι, και τέλος τους κεφτέδες με το νεράκι. Έψησα σε προθερμασμενο φούρνο στους 250 βαθμούς αντίσταση έως ότου μαγειρευτεί, στο μισάωρο ανοίγω φούρνο και γυρνάω τους κεφτέδες αν χρειαστεί σκεπάζω και με λαδόκολλα.

Καλή επιτυχία την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Κατερίνα Μαδίκα.