Μωσαικό ψυγείου σε μπουκίτσες…
Πανεύκολο και πεντανόστιμο με απλά υλικά,αλλά καταπληκτικό και στην εμφάνιση. Ιδανικό για κέρασμα…
Υλικά
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
200 γρ.σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη
80 γρ. κακάο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.)
1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ σπασμένα με το χέρι
50 ml κονιάκ
2 βανίλιες
150 γρ. χοντροκομμένα φουντούκια
Για την επικάλυψη
150 γρ.κουβερτούρα λευκή λιωμένη
Εκτέλεση
Βάζω σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά, το βούτυρο,το κακάο,τη σοκολάτα και το ζαχαρούχο γάλα να λιώσουν. Ανακατεύω πολύ καλά. Δεν βράζω το μείγμα, απλά το ζεσταίνω για να διαλυθούν τα υλικά.
Αποσύρω από τη φωτιά. Προσθέτω το κονιάκ και τις βανίλιες.
Ρίχνω τα μπισκότα και τα φουντούκια και ανακατεύω καλά.
Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι 25Χ35 στρωμένο με λαδόκολα και το στρώνω με μια σπάτουλα. Γαρνίρω με τη λευκή σοκολάτα και το βάζω στο ψυγείο 2-3 ώρες να παγώσει. Κόβω σε κομματάκια και τα τοποθετώ σε καραμελόχαρτα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Σόφη Τσιώπου.
