Υλικά :
1 κοτόπουλο σε παϊδάκια
5 μέτριες πατάτες σε ροδέλες
4 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
1/2 Κόλιανδρο
ρίγανη
1 λεμόνι
αλατοπίπερο
ελαιόλαδο
8-10 ροδέλες σουτζούκι
Εκτέλεση:
Θα χρειαστούμε μεγάλο ταψί . Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα παϊδάκια κοτόπουλου. Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να φύγουν όλα τα υγρά. Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το κοτόπουλο, την κέτσαπ, αλατοπίπερο, τον κόλιανδρο ,το μέλι, και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένα με μια μεμβράνη καλύτερα όλη νύχτα. Μικρό ταψί Καθαρίζουμε πλένουμε τις πατάτες και κόβουμε σε ροδέλες. Τις βάζουμε σε μια λεκανίτσα και προσθέτουμε αλατοπίπερο, ρίγανη, ελαιόλαδο, μουστάρδα, και χυμό από ένα λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Στο μεγάλο ταψί στρώνουμε κυκλικά το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Στην μέση του μεγάλου ταψιού βάζουμε το μικρό. Στρώνουμε κυκλικά τις πατάτες και το σουτζούκι. Βάζετε από μισή κούπα νερό στο κοτόπουλο και λιγάκι νεράκι στις πατάτες. ψήνετε στους 200 για μια ώρα και γυρίζουμε τα παϊδάκια και ψήνουμε ακόμα μισή ώρα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδαhttps://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
