Αρωματικά μανιτάρια ψητά με σόγια σως και πιπεριές …
Υλικά για 5 βελόνες :
30 Μανιτάρια
Πιπεριές χρωματιστές κομμένες χοντρά κομμάτια
1 ποτήρι νερού σόγια σως
Δεντρολίβανο
μαϊντανό
αλατοπίπερο
τσίλι σκόνη
λίγο ταμπασκο
Βελόνες για σουβλάκια
Εκτέλεση:
Καθαρίζω τα μανιτάρια από την πετσουλα που έχουν και δεν αφαιρώ το κοτσάνι. Σε ένα μπωλ μεγάλο ανακατεύω όλα τα αρωματικά και μυρωδικα. Προσθέτω τα μανιτάρια και τα γυρνάω να πάει παντού το μίγμα. Τα αφήνω 10 λεπτά. Περνάω σε βελόνα εναλλάξ μανιτάρι πιπεριά. Βάζω 6 μανιτάρια σε κάθε βελόνα γιατί μαζεύουν πολύ. Σε ένα ταψί έχω λαδόκολλα και τα βάζω να ψηθούν σε δυνατό φούρνο για 45 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
