Κρεατόσουπα με λαχανικά…
Υλικά1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο
2 πατάτες
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι
2 πατάτες
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
ζωμό κρέατος
ελαιόλαδο
1 αυγό
3-4 λεμόνια (ανάλογα πόσο ξινή την θέλετε τη σούπα εγώ βάζω πολύ λεμόνι )Εκτέλεση
ζωμό κρέατος
ελαιόλαδο
1 αυγό
3-4 λεμόνια (ανάλογα πόσο ξινή την θέλετε τη σούπα εγώ βάζω πολύ λεμόνι )Εκτέλεση
Βάζω το κρεας σε κρύο νερό τουλάχιστον για δύο ώρες (έτσι φεύγει το αίμα και δεν βγάζει αφρούς) .
Κόβω μικρά τετράγωνα κομμάτια όλα τα λαχανικά και το κρέας .
Τα βάζω να βράζουν όλα μαζί τα υλικά σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν.
Μόλις είναι έτοιμο κάνω το αυγολέμονο.
Αφήνω 5 λεπτά σκεπασμένο και σερβίρω τη σούπα μου.
Καλή επιτυχία!
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
