Υλικά :
- 1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
- μισό φλιτζάνι ρύζι γλασέ
- 2 λεμονιά
- 1-2 αυγά
- αλάτι
Εκτέλεση :
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε νερό αλάτι και το κοτόπουλο να βράσει (αν χρειαστεί το ξαφρίζετε) για 1 ώρα. Αφαιρέστε το κρέας και σουρώστε το ζουμί.
- Στο ζουμί που βράζει βάλτε το ρύζι και είναι έτοιμο περίπου σε 15 λεπτά.
- Χτυπάτε το αυγολέμονο και το ρίχνετε στο ζουμί.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η Ευσταθία Λάμπρου.
