Όταν ο χασάπης είναι μερακλής και η μαγείρισσα ερωτευμένη με αυτό που κάνει τότε τα τραπέζια σου βγαίνουν υπέροχα… Το σημερινό μας φαγάκι θα μπορούσε να γίνει και με ένα απλό ρολό κοτόπουλο όμως είναι αλλιώς να βλέπεις αυτή την τούρτα που είναι γεμάτη γεύσεις και αλλιώς ένα απλό ρολό. Η γέμιση της τούρτας είναι με ρύζι άνηθο κρεμμυδάκια μπέικον τυράκι κίτρινο και γύρο στο δέσιμο έχει παντσέτα. Τι να σας πω για την γεύση της δεν περιγράφετε. Εγώ θα σας πω για τις πατατούλες μου, που μου απογείωσαν το φαγητό.
Υλικά
3 κιλά πατάτες baby
1 κούπα πιπεριές πολύχρωμες σε κύβους
χυμό από ένα λεμόνι
χυμό από ένα πορτοκάλι
1 κ.σ. κόλιανδρο
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1/2 ποτηράκι του κρασιού μέλι
μπόλικο ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό
μπόλικο αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια γάστρα. Σε μια λεκάνη βάζουμε καθαρισμένες και πλυμένες τις πατάτες . Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί. Το μέλι το βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα να γίνει σαν νερό και το προσθέτουμε και αυτό στην λεκάνη. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τις πατάτες στην γάστρα και περιχύνουμε με όλα τα υλικά που έμειναν στην λεκάνη. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά από την γάστρα γυρίζοντας το κοτόπουλο στην μέση του χρόνου ψησίματος να ροδίσει και από τις δυο πλευρές.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
