KOTOΠΟΥΛΟ ΣΤΙΦΑΔΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ…
ΥΛΙΚΑ
1 κότα αλανιάρα
15 κρεμμύδια
1 κουτ. της σούπας πελτέ
σάλτσα συμπυκνωμένη
3 μπαχάρια
3 δαφνόφυλλα
αλατι
πιπέρι
λάδι για το τσιγάρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε πολύ καλά στην κατσαρόλα το κοτόπουλο μαζί με τα μπαχαρικά, λίγο λάδι, δαφνόφυλλα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να πάρει καλό χρώμα.
Σε ένα ταψί έχουμε κόψει τα κρεμμύδια κυδωνατα, ρίχνουμε και το κοτόπουλο μαζί με την σάλτσα και αραιωμένο με λίγο νερό τον πελτέ. Συμπληρώνουμε νεράκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να δέσει η σάλτσα του.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
