Κοτόπουλο by mairh

Υλικά:
2-3 μερίδες κοτόπουλο κοκκινιστό
4 πατάτες ροδέλες ψημένες η τηγανιτές
3 μελιτζάνες ψητές η’ τηγανίτες
10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
150 γρ. κασέρι σε μικρούς κύβους
1 συσκευασία μοτσαρέλα 125 γρ. σε ροδέλες
1/2 δόση μπεσαμέλ

Εκτέλεση:
ψήνουμε η τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες.
Στρώνουμε σε ένα μικρό πυρέξ πατάτες και μελιτζάνες.
Από πάνω ρίχνουμε το κοτόπουλο το κοκκινιστό ψιλοκομμένο με 3-4 κ.σ. σαλτσούλα.
Συνεχίζουμε με το μπέικον το κασέρι την μοτσαρέλα.
Σκεπάζουμε με πατάτες και περιχύνουμε την μπεσαμέλ.
πασπαλίζουμε με λίγο τυρί τριμμένο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα το φαγάκι μας.
Η ίδια συνταγούλα μπορεί να γίνει και με μοσχαράκι κοκκινιστό.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).