Η αλήθεια είναι ότι έχω καιρό να φτιάξω κάτι διαφορετικό. Τα Κόκκινα Χιονομπαλάκια μου σίγουρα θα σας ξετρελάνουν. Βελούδινα λιώνουν στο στόμα και το χρώμα τους θα το λατρέψετε. Μπορείτε να παραλείψετε την άχνη και να φτιάξετε απλά μπισκότα.
Είναι πολύ εύκολα παίξτε και φτιάξτε τα με τα παιδάκια σας. Πάμε στην κουζίνα μου να τα φτιάξουμε μαζί.
Υλικά
180 γρ. βούτυρο
½ κούπα άχνη ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γ. υγρή βανίλια
1 κ.γ. κακάο
¼ κ.γ. αλάτι
1 ½ κούπα αλεύρι
¼ κούπας αμύγδαλα τριμμένα
¼ κούπας κράνμπερι
2 κ.γ. λευκό ξύδι
½ κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
1 κ.γ. μπέικιν
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη για 5 λεπτά να ασπρίσει. Προσθέτουμε στο βούτυρο το αυγό την βανίλια και το αλάτι. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη κανέλα και το κακάο. Θα διαλύσουμε το κόκκινο χρώμα στο ξύδι πολύ καλά. Προσθέτουμε το χρώμα στο μείγμα εναλλάξ με το αλεύρι. Τέλος τα αμύγδαλα με τα κράνμπερι αφού τα αλευρώσουμε.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα βάζουμε τα μπαλάκια μας. Και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο. Αφήνουμε 5 λεπτά στην λαμαρίνα και μετά τα μεταφέρουμε. Μόλις κρυώσουν λίγο τα αχνίζουμε σε σακουλάκι με άχνη.
Μυστικά
Το σκουπ του παγωτού βοηθάει πολύ όταν φτιάχνουμε μπισκότα.
Μη τα παραψήνεται, το χρώμα εξαρτάται πόσο κόκκινα τα θέλετε.
Όταν βάζετε ξηρό καρπό ή σοκολάτα πάντα να τα αλευρώνετε.
Καλή Επιτυχία elpidas little corner !!
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου , τις συνταγές της οποίας μπορείτε να δείτε και στην σελίδα της : http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/2016/11/blog-post_9.html
