Κεφτέδες με σάλτσα και πιπεριές πολύχρωμες

Κεφτέδες με σάλτσα και πιπεριές πολύχρωμες το φαγητό μας σήμερα…

Υλικά :

Μισό κιλό κιμά μοσχάρι

2 αυγά μικρά

1 κρεμμύδι

την ψύχα από 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο

λίγο φρυγανιά

μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι

λίγο ελαιόλαδο

ρίγανη

πιπέρι

δυόσμο

αλάτι

Εκτέλεση :

Τα ζύμωσα και τα τηγάνισα σε ελαιόλαδο.  Στο ίδιο λάδι έριξα σάλτσα ντομάτας δικιά μου, πιπεριές πολύχρωμες, 1 κουταλιά κόφτη ζάχαρη και λίγο αλάτι.  Έβρασα τη σάλτσα μαζί με τους κεφτέδες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Κατερίνα Μαδίκα.