Κεφτεδάκια της γιαγιάς

Υλικά : 

• 1/2  κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ξυσμένο  ή  πολτοποιημένο στο μούλτι
• 1 αβγό
• ψωμί μπαγιάτικο βρεγμένο
• λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό φρέσκο ψιλοκομένο
• αλάτι,
• πιπέρι
• ρίγανη

Εκτέλεση :

1. Βάζουμε τον  κιμά  μας  σε  μπολ  και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.  Ζυμώνουμε και βάζουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για κανένα μισάωρο να ενωθούν οι    μυρωδιές.
2. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε μπαλίτσες
3. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε βαθύ τηγάνι.
4. Αλλάζουμε  τηγάνι  και λάδι όταν δούμε το λάδι  μας να  έχει  μαυρίσει, έτσι  ώστε   να μην μαυρίσουν τα κεφτεδάκια

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας είχε δώσει η γιαγιά μας Αγγελική Κωσταμένα.