Κεφτεδάκια με σως μαγιονέζας της Έφης
ΥΛΙΚΑ για τα κεφτεδάκια:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 φέτες ψωμί (χωρίς την κόρα)
1 αυγό
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. σούπας ξύδι
δυόσμο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε σε μπαλίτσες τα κεφτεδάκια μας.
Το βάζουμε σε γάστρα με νεράκι που φτάνει στη μέση απο τα κεφτεδάκια και λίγο ελαιόλαδο πάνω στο καθένα.
Τα ψήνουμε με το καπάκι της γάστρας κλειστό,στον αέρα,στη μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου μας.
ΥΛΙΚΑ για τη σως :
Για κάθε 2 κεφτεδάκια θα χρειαστούμε
2 κ,σ μαγιονέζα
1 κ.σ κέτσαπ
λίγο ψιλοκομμένο αγγουράκι με τη φλούδα(μπορούμε να βάλουμε αγγουράκι τουρσί,αλλά τότε δε θα βάλουμε ξύδι)
λίγο ξύδι στη μύτη
μισό κγ άχνη ζάχαρη
μισό κ.γ αλάτι
λίγο καρότο τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Δεν έχουμε παρά μόνο να ανακατέψουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι και δοκιμάζοντας να βρούμε τη γευστική ισορροπία που μας αρέσει.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Η σως αυτή θυμίζει πολύ εκείνη που σερβίρουν με τα burger στα Goody’s και την οποία προσπάθησα να φτιάξω κι εγώ με όσα υλικά θεωρώ ότι αναγνώρισα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Έφη Μπαξεβάνη.
