Καφές και matcha: Ποιο είναι πιο υγιεινό – Οφέλη και θρεπτικό προφίλ

Καπουτσίνο και πράσινο τσάι Matcha Latte

Bigstock

Βασικές διαφορές μεταξύ καφέ και matcha

Παρά τις ομοιότητές τους, ο καφές και το matcha έχουν ευδιάκριτες διαφορές:

• Παροχή καφεΐνης: Ο καφές παρέχει μια γρήγορη, έντονη έκρηξη ενέργειας λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη. Το matcha, από την άλλη πλευρά, προσφέρει πιο αργή, πιο διαρκή απελευθέρωση ενέργειας, χάρη στην L-θεανίνη.
• Γεύση: Ο καφές έχει μια τολμηρή, συχνά πικρή γεύση, ενώ το matcha έχει μια πιο γήινη, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
• Οξύτητα: Ο καφές είναι όξινος και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, όπως παλινδρόμηση οξέος, σε ορισμένα άτομα. Το matcha είναι πιο αλκαλικό, καθιστώντας το πιο απαλό στο στομάχι.
• Προετοιμασία: Ο καφές απαιτεί παρασκευή, ενώ το matcha περιλαμβάνει το χτύπημα της σκόνης από φύλλα τσαγιού σε ζεστό νερό, με αποτέλεσμα μια λεία, αφρώδη υφή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του καφέ και του matcha

ΚαφέςΠλεονεκτήματα:

• Υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Ο καφές παρέχει σημαντική ώθηση ενέργειας, καθιστώντας τον ιδανικό για όσους χρειάζονται άμεση παραλαβή.
• Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά: Ο καφές περιέχει πολυφαινόλες, που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2.
• Αυξημένος μεταβολικός ρυθμός: Ο καφές μπορεί να ενισχύσει την καύση λίπους και να βελτιώσει τη σωματική απόδοση, γι’ αυτό και είναι δημοφιλές ρόφημα στους αθλητές.

Μειονεκτήματα:

• Τρέμουλο και άγχος: Η υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα, άγχος και απότομη κατάρρευση ενέργειας σε ορισμένα άτομα.
• Όξινη φύση: Η οξύτητα του καφέ μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, οδηγώντας σε πεπτικά προβλήματα ή παλινδρόμηση οξέος σε ευαίσθητα άτομα.
• Εθισμός και εξάρτηση: Όσοι πίνουν καφέ τακτικά μπορεί να αναπτύξουν εξάρτηση από την καφεΐνη, εμφανίζοντας συμπτώματα στέρησης όπως πονοκεφάλους και κόπωση.

MatchaΠλεονεκτήματα:

• Παρατεταμένη ενέργεια: Ο συνδυασμός καφεΐνης και L-θεανίνης παρέχει μια ισορροπημένη, σταθερή ώθηση ενέργειας χωρίς τρέμουλο.
• Ηρεμιστικά αποτελέσματα: Η L-θεανίνη προάγει τη χαλάρωση και την εστίαση, καθιστώντας το matcha μια εξαιρετική επιλογή για πνευματική διαύγεια και μείωση του στρες.
• Αντιοξειδωτική υπερδύναμη: Το matcha περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από τον καφέ, συμπεριλαμβανομένου του EGCG, μιας κατεχίνης με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Αλκαλικό: Το matcha είναι πιο ήπιο για το στομάχι και μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που είναι ευαίσθητα στα όξινα ποτά.

Μειονεκτήματα:

• Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Εάν έχετε συνηθίσει την ισχυρή καφεΐνη του καφέ, η πιο ήπια ώθηση ενέργειας του matcha θα σας φανεί λιγότερο αποτελεσματική.
• Γεύση: Η γήινη γεύση του matcha διχάζει τον κόσμο, με κάποιους να το βρίσκουν πολύ γήινο -σαν να πίνουν χόρτα- ή πικρό χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά.
• Κόστος: Το matcha υψηλής ποιότητας τείνει να είναι πιο ακριβό από τον καφέ.

Συχνές Ερωτήσεις

“Τι είναι καλύτερο για απώλεια βάρους: καφές ή matcha;”

Τόσο ο καφές όσο και το matcha μπορούν να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους ενισχύοντας τον μεταβολισμό. Η περιεκτικότητα του καφέ σε καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει στην καύση λίπους, ενώ τα αντιοξειδωτικά του matcha μπορεί να βελτιώσουν την οξείδωση του λίπους. Ωστόσο, το matcha μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν μια διαρκή ώθηση ενέργειας χωρίς αιχμές στο άγχος ή το σάκχαρο αίματος.

“Είναι κακό να πίνεις καφέ και matcha την ίδια μέρα;”

Είναι γενικά ασφαλές να καταναλώνετε τόσο καφέ όσο και matcha με μέτρο μέσα στην ίδια ημέρα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την πρόσληψη καφεΐνης, για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα, αϋπνία ή αίσθημα παλμών.

“Το matcha λερώνει τα δόντια όπως ο καφές;”

Το matcha είναι λιγότερο πιθανό να λερώσει τα δόντια σε σύγκριση με τον καφέ. Η υψηλή οξύτητα και οι σκούρες χρωστικές του καφέ μπορούν να προκαλέσουν αποχρωματισμό των δοντιών με την πάροδο του χρόνου, ενώ η χαμηλότερη οξύτητα του matcha τον κάνει πιο απαλό στο σμάλτο των δοντιών.

Σύνοψη

Τόσο ο καφές όσο και το matcha προσφέρουν ξεχωριστά οφέλη όσον αφορά την υγεία, την ενέργεια και τη συνολική ευεξία. Ο καφές είναι τέλειος για όσους χρειάζονται άμεση λήψη καφεΐνης, ενώ το matcha παρέχει μια πιο χαλαρή και διαρκή ώθηση ενέργειας. Το αν θα επιλέξετε καφέ ή matcha εξαρτάται από τις ατομικές σας προτιμήσεις και από το πώς το σώμα σας αντιδρά στην καφεΐνη.

Για μια ισορροπημένη ενεργειακή τόνωση χωρίς τρέμουλο, το matcha μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, εάν χρειάζεστε μια γρήγορη και ισχυρή ώθηση ενέργειας, ο καφές σας ταιριάζει καλύτερα.

Πηγές: healthline.com, health.com, healthnews.com

ΠΗΓΗ: www.onmed.gr

πηγή :https://www.giatros-in.gr/kafes-kai-matcha-poio-einai-pio-ygieino-ofeli-kai-threptiko-profil/