Η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στη σωστή ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού από μικρή ηλικία.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η διατροφή για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών και γι’ αυτόν το λόγο θα πρέπει οι γονείς να βεβαιωθούν ότι δίνουν στα παιδιά τους ισορροπημένες ποσότητες από όλες τις παρακάτω ομάδες τροφών.
Δείτε τις τροφές που βοηθούν περισσότερο από κάθε άλλη στην εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών:
Αυγά
Περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής θρεπτικής αξίας και καίριες για τον εγκέφαλο ουσίες όπως η χολίνη, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο ψευδάργυρος και η λουτεΐνη, η οποία θα βοηθήσει τα παιδιά να έχουν καλύτερη συγκέντρωση.
Γιαούρτι
Το λίπος είναι σημαντικό για την υγεία του εγκεφάλου. Ένα πλήρες σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι (το οποίο έχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλου τύπου γιαούρτια) μπορεί να βοηθήσει τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των μικρών παιδιών να δημιουργήσει μια πιο εύκαμπτη και υγιή κυτταρική μεμβράνη. Αυτό συμβάλλει στην καλύτερη λήψη πληροφοριών από τον εγκέφαλο.
Πράσινα λαχανικά
Είναι κατά κανόνα πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες. Τροφές όπως το σπανάκι και το λάχανο είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής που συνδέεται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας αργότερα στη ζωή. Ειδικά η λαχανίδα (kale) περιέχει σουλφοραφάνη -μια ουσία που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες- και διινδυλομεθάνη (diindolylmethane), η οποία βοηθάςι στη δημιουργία νέων εγκεφαλικών κυττάρων.
Μωβ κουνουπίδι
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ενώ είναι τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, που βοηθάει στη ρύθμιση της ψυχικής διάθεσης, της μνήμης και της προσοχής. Επίσης, το μωβ κουνουπίδι καταπολεμάει τη φλεγμονή, μέσω των πολύτιμων ανθοκυανινών που περιέχει.
Ψάρι
Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη γνωστική εξασθένηση και την απώλεια της μνήμης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην καλύτερη ψυχική διάθεση.
Πλιγούρι βρώμης
Είναι τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και έτσι βοηθάει στη διατήρηση της καλής υγείας της καρδιάς και των εγκεφαλικών αρτηριών. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που καταναλώνουν ζαχαρούχο πλιγούρι βρώμης έχουν καλύτερα αποτελέσματα σε τεστ μνήμης συγκριτικά με τα παιδιά που καταναλώνουν σκέτα ζαχαρούχα δημητριακά στο πρωινό τους.
Μήλα και δαμάσκηνα
Τα παιδιά συχνά επιθυμούν κάτι γλυκό. Τα μήλα και τα δαμάσκηνα περιέχουν κερσετίνη, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να καταπολεμήσει την εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών, σύμφωνα με εργαστηριακές μελέτες.
Κουρκούμη
Η κουρκουμίνη στην κουρκούμη μπορεί να περιορίσει τη φλεγμονή και να εμποδίσει το σχηματισμό πλάκας Αλτσχάιμερ.
Πηγή: www.onmed.gr
