Φιλέτο στήθος κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας & μέλι …
Υλικά :
800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
2 κ.σ. μουστάρδα
1 μέλι
3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κάρυ
μανιτάρια
Εκτέλεση:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το φιλέτο με τα μανιτάρια (προσέχουμε να παρατηγανιστεί το φιλέτο και να στεγνώσει). Βάζουμε στο μπλέντερ τη μουστάρδα, το μέλι, το κάρυ, το βαλσάμικο, το αλάτι, το πιπέρι και μία κούπα του καφέ ζεστό νερό και τα χτυπάμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα στο τηγάνι με το κοτόπουλο και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 10 λεπτά να δέσει.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
