ΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΕΝΙΑ ΒΑΣΗ…
Μοιάζει σαν πάστα ταψιού με μπισκοτένια βάση… Εύκολο γλυκάκι ψυγείου με ότι είχα στο ντουλάπι μου εσείς βέβαια θα χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω υλικά.
ΥΛΙΚΑ για τη βάση:
500 γραμμάρια θρυμματισμένα μπισκότα digestive
150 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα
ένα σακουλάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης με γεύση βανίλια χτυπημένο στον κάδο του μίξερ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται πίσω από το πακέτο
Για την επικάλυψη σοκολάτας
120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (έβαλα φυτική crater)
200 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ τα βάζουμε σε ένα μπολάκι και τα ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε τη βάση σε ένα τσέρκι μεσαίο και πατάμε με το κουτάλι καλά να γίνει ωραία σφιχτή βάση. Στην συνέχεια χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με παγωμένο γάλα όπως αναγράφεται στη συσκευασία της, ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα και βάζουμε στο ψυγείο. Στην συνέχεια σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ελαφρά, κλείνουμε το μάτι αφήνουμε πάνω το κατσαρολάκι με την κρέμα γάλακτος και σπάμε μέσα τη σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σοκολάτα επάνω στο γλυκό και αφήνουμε στο ψυγείο.
Διακόσμησα με κερασάκια, είναι από το γλυκό κεράσι που είχα φτιάξει. Έβγαλα μερικά σε ένα πιάτο μετά τα στέγνωσα πάνω σε χαρτί και τα τοποθετήσει επάνω στο γλυκό χωρίς να έχουν καθόλου σιρόπι.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή την έστειλε η φίλη μου Γωγώ Σαμίου.
