Εύκολη βανίλια ψυγείου
Όταν θέλω να φτιάξω γρήγορα γλυκό στα κορίτσια μου,το φτιάχνω.
Σηκώνει πάρα πολλές παραλλαγές,εννοείται ότι θα σας τις πω όλες.
Πάμε στην κουζίνα μου παρέα να φτιάξουμε,εύκολο γλυκό βανίλιας.
Υλικά :
150 γρ. μπισκότα γεμιστά βανίλιας ορέο ή ότι έχετε σπίτι σας
50 γρ. λιωμένο βούτυρο
4 μπισκότα προαιρετικά,για γαρνίρισμα
500 γρ. γάλα
50 γρ. ζάχαρη
40 γρ. κόρν φλάουρ
2 κρόκους
40 γρ. βούτυρο
1 κ.γ. υγρή βανίλια
πρέζα αλάτι
330 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση :
Σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι η με τα χέρια,εγώ δεν τα έτριψα τελείως.
Λιώνουμε το βούτυρο,και ανακατεύουμε τα μπισκότα καλά.
Το απλώνουμε σε ένα ταψί,και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα,ζάχαρη,κρόκους και κόρν φλάουρ.
Ανακατεύουμε ζωηρά σε μέτρια φωτιά,μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε το βούτυρο,βανίλια,αλάτι και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
Η μεμβράνη να ακουμπάει στην κρέμα,για να μην κάνει κρούστα.
Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο,να κρυώσει πολύ καλά.
Η μεμβράνη να ακουμπάει στην κρέμα,για να μην κάνει κρούστα.
Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο,να κρυώσει πολύ καλά.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη,να γίνει σαντιγί.
Στο ψυγείο και η σαντιγί,αφού έχουν κρυώσει όλα τελειώνουμε το γλυκό.
Προσθέτουμε απαλά με μια μαρίζ,την μισή σαντιγί στην κρέμα.
Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά και προσθέτουμε τα μπισκότα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια,γαρνίρουμαι πάνω με σαντιγί.
Βάζουμε πάνω σπασμένα η τριμμένα μπισκότα και άχνη ζάχαρη.
Μυστικά ;
Μπορείτε να βάλετε το μπισκότο σε στρώσεις εναλλάξ με την κρέμα.
Να το φτιάξετε σε ταψί με βάση το μπισκότο, κρέμα,σαντιγί.
Προσθέστε γλυκό κουταλιού η φρέσκα φρούτα,φράουλες-κεράσια.
Να βάλετε όποια μπισκότα σας αρέσουν σαβαγιάρ-παντεσπάνι.
Ακόμα και κέικ που σας έχει περισσέψει,να προσθέσετε κουβερτούρα.
Μπορείτε να το φτιάξετε με κρέμα,να παραλείψετε τελείως την σαντιγί.
Φαντασία και όρεξη να έχετε και σίγουρα θα βγεί τέλειο το γλυκό σας
“Καλή επιτυχία elpidas little corner “
Καλή επιτυχία .
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου , τις συνταγές της οποίας μπορείτε να δείτε και στην σελίδα της : http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/2016/11/blog-post_9.html
