Εύκολη παντζαροσαλάτα

Εύκολη παντζαροσαλάτα με λίγα υλικά…

Υλικά :

4 παντζάρια βρασμένα καλά

λίγο ελαιόλαδο

λίγες σταγόνες ξύδι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο τρίφτη

300 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβω τα παντζάρια. Αφού τα έχω βράσει ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και βάζω στο ψυγείο να παγώσει.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.