Εύκολη ατομική πίτα με πικάντικο τυρί, μπέικον και αυγά…
Υλικά για 2 ατομικές φόρμες τάρτας:
4 αυγά
200 γραμμάρια μπέικον
300 γραμμάρια τυρί καπνιστό Μετσόβου
10 φύλλα κρουστά
βούτυρο για το άλειμμα
σουσάμι παπαρούνοσπορο για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Τρίβω το τυρί και κόβω το μπέικον.
Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με ένα πιρούνι καλά και προσθέτω το τυρί και το μπέικον.
Λιώνω το βούτυρο και με ένα πινέλο περνάω ένα – ένα φύλλο, το διπλώνω στη μέση και αφού ψέκασα με λάδι τις ταρτιερες, τα βάζω χιαστί να να μη κολλήσει το μίγμα που θα προσθέσω.
Αφού κάλυψα με τα φύλλα καλά τις φόρμες, μοιράζω το μίγμα στα δύο κααι το τοποθετώ μέσα.
Σκεπάζω με τα φύλλα που περισσεύουν από τις άκρες στοιβάζοντας τα ομοιόμορφα.
Πασπαλίζετε με σουσάμι, παπαρουνόσπορο και ψήνω στους 170 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
