Brownies με καρύδια και κομμάτια σοκολάτας…
Υλικά :
250 gr βούτυρο
200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
200 γραμμάρια αλεύρι
3 αυγά
80 γραμμάρια κακάο
1 σφηνάκι κονιάκ
Μισή κουταλιά του γλυκού κανέλα
Μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι
Μία κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
μερικά καρύδια χοντροκομμένα με το χέρι
Εκτέλεση:
Σε μπεν μαρί λιώνετε στο βούτυρο και προσθέτετε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσουν και συνεχίζεται με το κακάο. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε λίγο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το μείγμα. Προσθέτετε το μπεικιν, το αλάτι και την κανέλα. Χτυπάτε τα 3 αυγά και το ρίχνετε στο μείγμα , στο τέλος ρίχνετε και το αλεύρι. ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια. Βάζετε το μείγμα σε ταψάκι 20 επί 20 και πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνεται στους 170 βαθμούς σε αντιστάσεις και σε προθερμασμενο φούρνο για 20 με 25 λεπτά. αφήνετε να κρυώσει και κόβετε σε μερίδες.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
