Μου αρέσει πολύ το ρολό κοτόπουλο όμως πάντα με πείραζε η σκέψη τι βάζουν μέσα. Αποφάσισα να κάνω τα δικά μου ρολάκια και αφού δεν έχω διχτάκι τα κάνω δεματάκια. Ζητάω από τον χασάπη να μου φιλετάρει μπουτάκια και κάνω τις δικές μου νοστιμιές.
Υλικά:
Μπουτάκια κοτόπουλο φιλεταρισμένα
Τυρί κρέμα
Μουστάρδα Πιπεριές
Μπέικον Regato
Πάπρικα
χυμό από 2 πορτοκάλια
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
λίγα μανιτάρια αν θέλετε
αλατοπίπερο
σπάγκο βαμβακερό που πριν την χρήση καλό είναι να τον πλύνετε
Εκτέλεση:
Παίρνουμε φιλετάκια από μπούτι με την πέτσα τους. τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε καλά. τα αλατοπιπερώνουμε και τα απλώνουμε με την δέρμα προς τα κάτω. Από την μέσα πλευρά βάζουμε μουστάρδα, τυρί κρέμα, μπέικον, κίτρινο τυρί, πιπεριές σε στικάκια. Με δυο οδοντογλυφίδες κλείνουμε το πακετάκι μας και ένα σπάγγο δένουμε το δεματάκι μας. Τα πασαλείβουμε με πάπρικα και βγάζουμε τις οδοντογλυφίδες Όταν είναι καλά δεμένο και το ακουμπάμε στο ταψί με το δέρμα προς τα κάτω. Περιχύνουμε με τους χυμούς και το ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά. Τα γυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο προσέχοντας πάντα να υπάρχει νεράκι στο ταψάκι μας. Ότι ζουμάκι σας μένει στο ταψάκι μπορείτε να σοτάρετε λίγα μανιτάρια και να περιχύσετε το ζουμάκι.
Καλή σας επιτυχία.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
