Μπουκίτσες μπισκότο-μπανάνα-καρύδα-σοκολάτα… Είχα 5 πολύ ώριμες μπανάνες και σκέφτηκα να φτιάξω αυτές τις μπουκίτσες πριν χαλάσουν…Το αποτέλεσμα,πεντανόστιμο!
ΥΛΙΚΑ (για 30 περίπου μεγάλα γλυκάκια):
5 μεγάλες ώριμες μπανάνες
500 γρ. περίπου μπισκότα “μιράντα” (εξαρτάται από την υφή των μπανανων.Μπορείτε να βάλετε όποια μπισκότα σας αρέσουν)
200 γρ. σοκολάτα με ξηρούς καρπούς( ή όποια άλλη θέλετε)
200 γρ. ινδοκάρυδο
μια χούφτα δημητριακά σοκολάτας(μπορείτε να βάλετε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς) λίγο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ξεκινάμε περνώντας τις μπανάνες από το μούλτι.Στη συνέχεια βάζουμε τα μπισκότα με λίγο γάλα στο μούλτι,μέχρι να έχουμε μια “λασπώδη” υφή. Σε ένα λεκανάκι,ρίχνουμε τις μπανάνες και τα μπισκότα.Προσθέτουμε το μισό ινδοκάρυδο(κρατάμε το υπόλοιπο για να ρολάρουμε τα σοκολατάκια στο τέλος) και τα δημητριακά.Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με τα χέρια και το βάζουμε στην κατάψυξη για μία περίπου ώρα. Βγάζουμε το μείγμα από την κατάψυξη και τα πλάθουμε σε μπαλίτσες.Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί και ρολάρουμε τις μπαλίτσες.Τέλος τις περνάμε από ινδοκάρυδο και τις διατηρούμε στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έδωσε η φίλη μας Έφη Μπαξεβάνη.
