Μπιφτέκια με σουτζούκι στα κάρβουνα και οχι μόνο για όσους αρέσουν τα πικάντικα…
Υλικά :
1 κιλό κιμά σπάλα
1 – 2 αβγά
6-8 φέτες ψωμί μουσκεμένο
1 ντομάτα τριμμένη
2 κρεμμύδια τριμμένα
3 σκελίδες σκόρδο
μια χούφτα μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι με προσοχή
λίγο λάδι
θυμάρι ή ρίγανη
ένα σουτζούκι καθαρισμένο
από την μεμβράνη και λιωμένο
στο μουλτι
Εκτέλεση :
Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος ρίχνετε το λιωμένο σουτζούκι και ζυμώνεται ξανά.
Αφήνετε αρκετές ώρες τον κιμά στο ψυγείο, να βγάλει το σουτζούκι τα αρώματα του.
Σε ένα πιατάκι βάζετε λίγο λάδι και κάθε φορά που πλάθεται ένα μπιφτέκι ακουμπάτε τα δάχτυλά σας στο λαδάκι.
Δεν μπορείτε να φανταστείτε γεύση…
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
