Banana choco-chip Cheesecake…
Yλικά για την βάση
250 γρ. (ή αλλιώς 2 κούπες) μπισκότα αλεσμένα πιτ μπερ ή digestives ή Μιράντα ή μπισκότα κανέλας ή cookies
μισή κούπα λιωμένο βούτυρο ή σοφτ
Υλικά για την γέμιση
6 μπανάνες
2 κουτιά κριμ τσιζ 400γρ.
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
2 κούπες ζάχαρη
5 αυγά και δυο κροκαδια
1/4 κούπας μαργαρίνη
1/4 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φακελάκι σοκολάτα σε ψηφίδες
Εκτέλεση
Ετοιμάστε την βάση στρώνοντας την στον πάτο μιας φόρμας με στεφάνι 24-26 εκ. καλά βουτυρωμένη!!
Χτυπήστε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις ψηφίδες σοκολάτας.
Αδειάστε την κρεμα μέσα στην φόρμα και πάνω στην βάση. Ρίξτε τις ψηφίδες σοκολατας και ανακατέψτε απαλά.
Ψήστε σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε το γλυκό να κρυώσει μέσα σε αυτόν. Ξεφορμάρετε σε πιατέλα και σερβίρετε το κρύο. Αν θέλετε διακοσμήστε το με σιρόπι σοκολάτας ή 50 γρ. λιωμένη κουβερτούρα ανακατεμένη με μία κουταλιά ηλιέλαιο.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
