Μπαλεζές Μυτιλήνης

Υλικά

1 ποτήρι (νισεστέ)

1-2 ποτήρια ζάχαρη (Ανάλογα το πόσο γλυκό το θέλει ο καθένας)

6 ποτήρια νερού

λίγο ανθόνερο

κανέλα

καρύδια ή αμύγδαλα

Εκτέλεση :

Βάζουμε σε ένα ποτήρι νερο και τον νισεστέ να διαλυθεί καλά.  Βαζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε ζάχαρη και νερο. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο ανθονερο.Πασπαλίζουμε με κανέλα κι αμυγδαλα ή καρυδια.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Ειρήνη Σταματέλλη.