ΑΡΝΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ…
Υλικά:
1 Μπούτι από αρνάκι
3 Μεγάλα κρεμμύδια
1 Κούπα πετιμέζι
1 Κούπα κόκκινο κρασί
3-4 κλαράκια δενδρολίβανο
Αλάτι και πιπερι
Εκτέλεση:
Βάζουμε κάτω κάτω στο ταψί τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδελες. Αλείφουμε το αρνάκι με το αλατοπίπερο και το πετιμέζι και το τοποθετούμε επάνω στα κρεμμύδια. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο πετιμέζι στο ταψί μαζί με το κρασί και το δενδρολιβανο. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 2 ώρες. Τέλος ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα για να πάρει το χρώμα του.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
