ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ …
Υλικά
μισο κιλό αγκινάρες
25Ο γρ.αρακά
2 πατάτες
2 μεγ. κρεμμύδια
3 καρότα
άνηθο
λαδι
1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας κον φλαουρ
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ρίχνω το λάδι στην κατσαρόλα, τα κρεμμύδια και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα τσιγαρίζω όλα μαζί. Ρίχνω τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι, νεράκι να βράσει το φαγητό. Τελος όταν είναι έτοιμο ανακατεύω τον χυμό λεμονιού με το κον φλαουρ και αν χρειαστεί ρίχνω και λίγο νεράκι και πήζω την σάλτσα μου.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
